L’acide citrique
Naturellement présent dans le citron, l’acide citrique fait partie des produits ménagers de base qui ont fait leur preuve et que l’on trouvait dans toutes les maisons autrefois. Aujourd’hui, vous pouvez choisir de l’acheter en poudre, ou d’employer directement du jus de citron.
Autrefois l’acide citrique était du jus de citron saturé avec du lait de chaux et décomposé par de l’acide sulfurique.
Aujourd’hui on l’obtient surtout à partir de la fermentation de solutions sucrées. Ses possibilités d’utilisation sont très diverses : additif dans la poudre à lever, dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques, agent de saveur dans les boissons et les mets, détartrant pour les machines à café, les machines à linge, etc.
Plus d’un million de tonnes d’acide citrique sont produites industriellement chaque année.
Propriétés: Détartrant et Anti-calcaire, Nettoyant et dégraissant, Détachant, Acidifiant, Désinfectant (antifongique et anti-bactérien)
Attention : L’acide citrique ne convient attaque l’émail, l’aluminium, le marbre, et autres surfaces sensibles aux acides. Protéger les textiles de couleur des éclaboussures d’acide citrique (danger de taches irréversibles !).
Ne pas mettre en contact avec de la soude, ou avec des nettoyants à base de chlore.
Le nombre de ses usages est presque infini et il sera difficile d’être exhaustif. Mon expérience dans le domaine des cosmétiques et des produits d’entretiens écologiques m’ont permis d’apprendre que ses pouvoirs sont sans limites.
Voici quelques exemples
– solution efficace contre les aphtes en bain de bouche
– alternative efficace au dentifrice, il est un agent blanchissant efficace pour les dents.
– facilite la digestion et calme les brûlures d’estomac
– agent nettoyant
– désodorisant puissant pour les tapis, les chaussures, les cendriers, les armoires, les frigos…
– assouplissant pour les tissus
– désinfectant pour les toilettes
– shampoing naturel
– détachant avant lavage pour les tâches de graisses, de fruits rouges, de vin, de cols de chemises
– poudre à récurer pour les baignoires & les lavabos
– anticalcaire pour les laves linges et les lave vaisselle
– fongicide au jardin
– En cuisine, il neutralise l’acidité de certaine préparation, neutralise l’amertume des certains aliments comme les navets, les poireaux, les choux,… Il remplace la levure chimique.
Et même dopant sportif … en accroissant le pH du sang le bicarbonate de soude permet de compenser l’acidité produite par les muscles au cours de l’exercice.
Le bicarbonate de soude est une poudre très fine blanche appelée bicarbonate de soude, bicarbonate de sodium, carbonate monosodique, carbonate acide de sodium, hydrogénocarbonate de sodium. C’est un composé inorganique dénommé par la formule chimique NaHCO3.
Sous sa forme naturelle, la poudre de bicarbonate de sodium plus ou moins pure, apparait lors de l’évaporation des lacs salins à eau bicarbonaté
Le bicarbonate de sodium peut être obtenu à partir de gisements naturels de natron ou de trona donc en partant de carbonate de sodium hydraté mais il est plus souvent recueilli à moindre frais en traitant de manière industrielle les eaux saumâtres.
Le procédé de production du bicarbonate de soude industriel « Solvay », du nom de son inventeur, Ernest Solvay, célèbre ingénieur belge (cocorico). Produit du carbonate de sodium Na2Co3 à partir de sel de craie, en passant par le bicarbonate de sodium en voie humide qui précipite.
Le bicarbonate de soude est générateur potentiel de gaz carbonique C02. Dans ce cadre il est abondamment utilisé dans la fabrication des boissons et eaux gazeuses dans l’industrie alimentaire. C’est l’additif alimentaire numéro E500. Il est également utilisé comme agent de levuration, antiagglomérant ou régulateur de pH.
Les Egyptiens de l’Antiquité connaissaient déjà la poudre blanche que forme le bicarbonate de soude sur les berges des plans d’eau saumâtres de nombreux lacs africains. Cette fameuse poudre était, à l’époque, très recherchée pour les rituels d’embaumement. Il est probable que déjà à cette époque, le bicarbonate de sodium servait aux brossages des dents, au nettoyage des habitations et pour l’hygiène corporelle.
En 1791, le chimiste français Nicolas Leblanc élabore, par un procédé, artificiel, le carbonate de sodium, tel que nous le connaissons aujourd’hui. Mais le raffinage industriel du carbonate de sodium n’a été mis au point qu’en 1846 par deux boulangers new-yorkais John Dwight et Austin Church.
